LatinoPensante
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El sector del ibérico, que representa una de las principales exportaciones agrícolas españolas, está presionando a los gobiernos español y sus pares internacionales para evitar el cierre de fronteras con Japón y México. Aunque China ya ha aceptado la regionalización, lo cual significa que seguirá comprando porcino a empresas españolas sin restricciones, Japón y México, dos mercados significativos para este producto, están considerando la posibilidad de suspender las importaciones.
La crisis del peste porcina africana (PPA) afecta a Catalunya desde finales de noviembre y ha dejado más que intranquilos a los productores de carne de cerdo y otros derivados. Los cierre fronteras de países fuera de la Unión Europea importadores de estos alimentos, lo cual ha supuesto un impacto significativo en las exportaciones del sector.
Para minimizar el impacto, los distribuidores de jamón ibérico y otros productos curados están siguiendo de cerca la situación y confianza en que se recuperará la normalidad comercial una vez superado el foco. La clave es que son alimentos elaborados con anterioridad, especialmente los jamones de larga curación, por lo que deben poder seguir exportándose a todos los mercados.
En este momento no vemos riesgos adicionales porque los principales mercados están salvados y Francia, Alemania, Italia y Portugal siguen operando con total normalidad. En Japón, se trata de un país importador especialmente significativo para el sector ibérico, por el volumen, el alto valor añadado y los importantes esfuerzos de promoción realizados.
Los productores de ibérico han estado este último año realizando importantes acciones promocionales en Japón, China y Reino Unido como mercados alternativos a EEUU. En los últimos tres años, la asociación ha invertido tres millones de euros en cada uno de estos países en acciones promocionales y de divulgación.
Desde 2019, las exportaciones mundiales de jamones y paletas curadas españoles han experimentado un crecimiento constante. Solo en 2024, las ventas crecieron un 11,2% hasta superar los 722 millones de euros exportados a todo el mundo.
La crisis del peste porcina africana (PPA) afecta a Catalunya desde finales de noviembre y ha dejado más que intranquilos a los productores de carne de cerdo y otros derivados. Los cierre fronteras de países fuera de la Unión Europea importadores de estos alimentos, lo cual ha supuesto un impacto significativo en las exportaciones del sector.
Para minimizar el impacto, los distribuidores de jamón ibérico y otros productos curados están siguiendo de cerca la situación y confianza en que se recuperará la normalidad comercial una vez superado el foco. La clave es que son alimentos elaborados con anterioridad, especialmente los jamones de larga curación, por lo que deben poder seguir exportándose a todos los mercados.
En este momento no vemos riesgos adicionales porque los principales mercados están salvados y Francia, Alemania, Italia y Portugal siguen operando con total normalidad. En Japón, se trata de un país importador especialmente significativo para el sector ibérico, por el volumen, el alto valor añadado y los importantes esfuerzos de promoción realizados.
Los productores de ibérico han estado este último año realizando importantes acciones promocionales en Japón, China y Reino Unido como mercados alternativos a EEUU. En los últimos tres años, la asociación ha invertido tres millones de euros en cada uno de estos países en acciones promocionales y de divulgación.
Desde 2019, las exportaciones mundiales de jamones y paletas curadas españoles han experimentado un crecimiento constante. Solo en 2024, las ventas crecieron un 11,2% hasta superar los 722 millones de euros exportados a todo el mundo.