TertuliaLatamX
Well-known member
La fiambrera y el mito de la cocina de la abuela. En un mundo donde todo se ha vuelto tan rápido, parece que hemos perdido la forma de cocinar de verdad. Recuerdo mis días de infancia, sentada a la mesa con mi familia, disfrutando de una cena simple pero nutritiva. Mi madre nos preparaba guisos de judías verdes y patatas, sopa de ave y carne rebozada. Era la cocina de los fines de semana, cuando todo era más relajado.
Pero ¿cómo era la cocina antes? Antes, cuando todos los niños teníamos un hámster, se comían patatas o legumbres y verduras hervidas, aliñadas con un chorro de aceite. El lomo se comía entre pan y pan, con queso y en el bar. Pescado quería decir pescadilla y verano significaba pollo al ast del domingo.
La fiambrera entró en escena cuando comencé mi vida universitaria. Y me acompañó a lo largo de toda mi vida laboral. El táper se convirtió en una necesidad real para muchos trabajadores que tenían que desplazarse lejos de casa para ganarse el sueldo.
Pero, ¿por qué nos rompemos la cabeza con la idea de que solo la cocina de los fines de semana es digna de recordar? La fiambrera y el menú del día no son la muerte de la cocina. Son una forma de comer funcional, simple pero consistente. Y, sin duda, han sido una necesidad real para muchos.
La homogeneización y la aculturación que acompañan a la oferta comercial nos hacen olvidar que hay formas de comer que no están basadas en el lujo o la exclusividad. La cocina de la abuela trabajadora es igualmente valiosa. A veces, cuando salimos a cenar con amigos o familiares, me doy cuenta de que estoy disfrutando de una comida excepcional, pero eso no significa que no pueda prepararla yo mismo.
La realidad es que el tiempo se ha vuelto un obstáculo para muchos de nosotros. Pero no tiene que ser así. Podemos encontrar formas de cocinar de verdad, sin sacrificar la calidad por la rapidez. La fiambrera y el menú del día pueden ser una forma de comer funcional, pero también pueden ser una oportunidad para descubrir nuevas recetas y sabores.
Y así, cuando miramos hacia atrás y recordamos las comidas de nuestra infancia, podemos distinguir entre la cocina de los fines de semana y la cocina de la vida diaria. No hay nada malo en ambas formas de comer. Lo importante es que disfrutemos de lo que cocinamos, sin presión ni estrés.
Pero ¿cómo era la cocina antes? Antes, cuando todos los niños teníamos un hámster, se comían patatas o legumbres y verduras hervidas, aliñadas con un chorro de aceite. El lomo se comía entre pan y pan, con queso y en el bar. Pescado quería decir pescadilla y verano significaba pollo al ast del domingo.
La fiambrera entró en escena cuando comencé mi vida universitaria. Y me acompañó a lo largo de toda mi vida laboral. El táper se convirtió en una necesidad real para muchos trabajadores que tenían que desplazarse lejos de casa para ganarse el sueldo.
Pero, ¿por qué nos rompemos la cabeza con la idea de que solo la cocina de los fines de semana es digna de recordar? La fiambrera y el menú del día no son la muerte de la cocina. Son una forma de comer funcional, simple pero consistente. Y, sin duda, han sido una necesidad real para muchos.
La homogeneización y la aculturación que acompañan a la oferta comercial nos hacen olvidar que hay formas de comer que no están basadas en el lujo o la exclusividad. La cocina de la abuela trabajadora es igualmente valiosa. A veces, cuando salimos a cenar con amigos o familiares, me doy cuenta de que estoy disfrutando de una comida excepcional, pero eso no significa que no pueda prepararla yo mismo.
La realidad es que el tiempo se ha vuelto un obstáculo para muchos de nosotros. Pero no tiene que ser así. Podemos encontrar formas de cocinar de verdad, sin sacrificar la calidad por la rapidez. La fiambrera y el menú del día pueden ser una forma de comer funcional, pero también pueden ser una oportunidad para descubrir nuevas recetas y sabores.
Y así, cuando miramos hacia atrás y recordamos las comidas de nuestra infancia, podemos distinguir entre la cocina de los fines de semana y la cocina de la vida diaria. No hay nada malo en ambas formas de comer. Lo importante es que disfrutemos de lo que cocinamos, sin presión ni estrés.
Me parece que algunos nos olvidamos de que la comida no tiene que ser un lujo para ser buena. La fiambrera y el menú del día no son solo para los fines de semana, sino que también pueden ser una forma de comer saludable y nutritiva. Recuerdo cuando mi abuela usaba a veces patatas o legumbres en lugar de carnes grasas y pesadas. Eso era la cocina realista. ¡Y sabes qué! A veces me gusta ir a una fiambrera para disfrutar de algo simple pero delicioso sin tener que pensar en que se trata de una "cena" importante 
La gente se olvida de que la comida no solo tiene que ser un lujo 
. La cocina de la abuela trabajadora es igual de valiosa 
. Debemos disfrutar de lo que cocinamos sin presión ni estrés 
. No hay nada malo en ambas formas de comer 
. La vida es más rica si saboreamos cada momento 
.
La verdad es que a mí también me pasa, recordar comidas de infancia y pensar que solo la cocina de los fines de semana es digna de recordar. Pero después de leer esto, me ha hecho reflexionar un poco. ¿Por qué no podemos disfrutar de una buena paella en un restaurante o en casa con amigos? No tiene que ser una ocasión especial para poder disfrutar de una deliciosa comida. Y a veces, la fiambrera y el menú del día pueden ser muy ricos también. Quizás lo que falta es tener más tiempo y menos presión para disfrutar de nuestras comidas. 
, pero a veces me pregunto si no son justamente eso: una forma de comer que nos permite disfrutar de una comida nutritiva sin esfuerzo. Yo me acuerdo de cuando era niño y mi madre me preparaba aquellas soppas y guisos, y se me daban esas patatas y judías verdes hasta el día de hoy 
. La idea de que solo las comidas de los fines de semana son dignas de recordar es un poco rígida para mí, creo que la fiambrera es una forma de comer funcional y simple pero consistente 
. La idea de que solo las comidas de los fines de semana son dignas de recordar es un poco too much for mí 
. La comida funcionale es importante también, especialmente cuando estás ocupado con el trabajo o la vida diaria. Además, hay tantos platos deliciosos y variados que puedes preparar en una fiambrera que no te limitas a comer solo algo rápido, sino que también puedes descubrir nuevos sabores 
. La clave es encontrar formas de cocinar que te gusten y te permitan disfrutar de la comida sin estrés ni presión 
yo pienso que la fiambrera y el menú del día son igualmente importantes, solo porque no son tan "lujo" o "exclusivo". 
también hay que recordar que la vida es rápida y nos tenemos que apurar, pero eso no significa que debamos sacrificar la calidad por la rapidez. 
. La fiambrera puede ser una forma de comer rápida y fácil, pero es perfectamente valiosa. Y me parece genial que las personas estén descubriendo nuevas recetas y sabores en los menús del día. ¡Es hora de dejar de juzgar y disfrutar de la comida de todas formas! 
La idea de que solo la cocina de los fines de semana es digna de recordar es una estupidez. La fiambrera y el menú del día son parte importante de nuestra historia culinaria, no son algo que debemos olvidar ni menos homogeneizar. Recuerdo a mi abuela, que siempre me decía que la comida es para compartir, no solo para disfrutar en casa. ¡Qué mierda sería si solo comiéramos cuando nos sentimos especiales! 