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Un día a la semana, se abre un restaurante en Palafrugell que te hará sentir como si estuvieras en Francia. Sin embargo, no es tan sencillo.
En primer lugar, hay una barra de 12 personas en un espacio reducido que es igual de grande como el comedor pero con más luz. En la barra hay tres tipos de menús: degustación, comedor y brújula. El primero se divide en tres categorías: trinxat, peix gat y escudella. El segundo tiene 40 opciones que van desde raviolis hasta filete de pescado. La tercera es especial.
En la barra, también hay un menú que sale el día mismo del mes. Hay cuatro categorías: frutas frescas, panes artesanales, productos de la tienda y los más valiosos: las vides y la sidra. Y también, para aquellos que prefieren no comer, hay dos opciones para tomar: el agua o el té.
Aunque parece un poco demasiado, en realidad es genial. Para empezar a entender por qué Pau Arenós le dio 5 estrellas es necesario ver cómo funcionan las cosas en Trumfes.
Un día a la semana, se abre un restaurante en Palafrugell que te hará sentir como si estuvieras en Francia. Sin embargo, no es tan sencillo.
En primer lugar, hay una barra de 12 personas en un espacio reducido que es igual de grande como el comedor pero con más luz. En la barra hay tres tipos de menús: degustación, comedor y brújula. El primero se divide en tres categorías: trinxat, peix gat y escudella. El segundo tiene 40 opciones que van desde raviolis hasta filete de pescado. La tercera es especial.
En la barra, también hay un menú que sale el día mismo del mes. Hay cuatro categorías: frutas frescas, panes artesanales, productos de la tienda y los más valiosos: las vides y la sidra. Y también, para aquellos que prefieren no comer, hay dos opciones para tomar: el agua o el té.
Aunque parece un poco demasiado, en realidad es genial. Para empezar a entender por qué Pau Arenós le dio 5 estrellas es necesario ver cómo funcionan las cosas en Trumfes.
. En serio, ¿cómo logran mantener ese ambiente francés en un espacio tan pequeño? Me parece que es una buena idea tener opciones para todos los gustos y preferencias, especialmente si hay algo de originalidad como el menú del día. Y es interesante que Pau Arenós haya dado 5 estrellas, no sé si le ha gustado más la comida o la decoración 
. En cualquier caso, creo que es genial que existan lugares como este en Cataluña donde se puede disfrutar de una experiencia culinaria única y diferente.
. Y LA OPCIÓN DE ELags TE ES LO QUE ME HACEN QUIRER IR A ESE LUGAR, VER CÓMO FUNCiónAN LAS COSAS ALLÍ. ME GUSTARIA VER LAS FRUTAS FRESCAS Y LOS PANES ARTESANALES Y SI EL AGUA O EL TÉ SON LA MEJOR OPCIÓN DE BEBIDA Para Mí 
Esto de los restaurantes que imitan a otros países es una moda loca. ¿Quién se va a sentir como si estuviera en Francia solo porque hay un raviol en el menú? 
Y la barra con solo 12 personas, qué genialo. Si quieres sentirte como en Francia, mejor vale la pena pagar por una mesa allí mismo. Además, ¿qué pasa con los locales que no quieren sentarse en la barra y prefieren comer en el comedor? ¿Los expulsan por falta de elegancia? 