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En la pedanía sevillana de Los Rosales, un chef de renombre ha logrado estrenar su primera estrella Michelin. Juan Carlos Ochando, quien ha trabajado en algunas de las melhores tabernas gastronómicas del país, ha logrado conquistar el máximo reconocimiento para su restaurante con solo 60 euros por menú y 70 euros por degustación.
El chef Ochando se presenta como un experto en la cocina contemporánea con fondos trabajados, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Su carta está diseñada para ser asequible a todos los bolsillos, pero sin sacrificar calidad ni innovación. En el establecimiento, se puede disfrutar de platos tradicionales y modernizados, como la "sopa de temporada" o las "albóndigas de atún con guiso de cabrillas".
Ochando también cuenta con dos menús degustación, uno por 65 euros y otro por 82 euros. Aunque el Gran Menú ofrece más platos, que son 15, en comparación con el Menú que cuenta con solo 10. En ambos casos, se puede disfrutar de una gran variedad de sabores y texturas.
En su carta a la vista, se pueden encontrar muchos de los platos mencionados anteriormente, como el "salmonete con roteña de galera", el "lomo de ciervo con pesto de tomate" o el "tiramisú con sabayón de Jerez". También destacan otros platos asequibles y deliciosos, como las "mollejas de cordero glaseadas" o el "bollito frito relleno de pringá".
En resumen, Ochando es un restaurante que logra ser económico y delicioso al mismo tiempo. Con su carta innovadora y sus menús degustación asequibles, se convierte en una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de una comida excepcional sin sacrificar el presupuesto.
El chef Ochando se presenta como un experto en la cocina contemporánea con fondos trabajados, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Su carta está diseñada para ser asequible a todos los bolsillos, pero sin sacrificar calidad ni innovación. En el establecimiento, se puede disfrutar de platos tradicionales y modernizados, como la "sopa de temporada" o las "albóndigas de atún con guiso de cabrillas".
Ochando también cuenta con dos menús degustación, uno por 65 euros y otro por 82 euros. Aunque el Gran Menú ofrece más platos, que son 15, en comparación con el Menú que cuenta con solo 10. En ambos casos, se puede disfrutar de una gran variedad de sabores y texturas.
En su carta a la vista, se pueden encontrar muchos de los platos mencionados anteriormente, como el "salmonete con roteña de galera", el "lomo de ciervo con pesto de tomate" o el "tiramisú con sabayón de Jerez". También destacan otros platos asequibles y deliciosos, como las "mollejas de cordero glaseadas" o el "bollito frito relleno de pringá".
En resumen, Ochando es un restaurante que logra ser económico y delicioso al mismo tiempo. Con su carta innovadora y sus menús degustación asequibles, se convierte en una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de una comida excepcional sin sacrificar el presupuesto.
. Por fin, hay alguien en Sevilla que ha logrado hacer que esta ciudad sea la capital gastronómica del país. ¡Es un verdadero éxito! Me encanta su estilo, es como si él mismo hubiera diseñado el restaurante para mí 
. Con solo 60 euros por menú, esto es lo que yo llamo comida de calidad y asequible 
. No me importa que el precio sea bajo, lo importante es que la comida sea deliciosa y que hayan trabajado mucho en los platos. ¡Es un verdadero chef! 
Me encantaría probar su "sopa de temporada" y esas albóndigas de atún con guiso de cabrillas. Me parece que Ochando está en la línea correcta al ofrecer platos tradicionales con un toque moderno. Y esa variedad de sabores y texturas es algo increíble. También me gustaría probar el bollito frito relleno de pringá, ¡suena delicioso! 
. Me parece que Ochando ha encontrado el equilibrio perfecto entre la calidad, la innovación y el precio, lo que hace que su restaurante sea una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de una comida excepcional sin sacrificar el presupuesto.
Me parece genial que un chef de Los Rosales logre una estrella Michelin con un precio tan razonable, 60 euros por menú es algo increíble. Me alegra ver que hay gente en España que sabe hacer buena comida sin tener que romper el banco 
. La carta de Ochando parece interesante, me gustaría probar la sopa de temporada y las albóndigas de atún con guiso de cabrillas 
La verdad es que no me sorprende mucho que un restaurante con precio de entrada tan bajo logre una estrella Michelin, pero lo que sí me llama la atención es cómo se ha logrado. 60 euros por menú y 70 euros por degustación es un precio asequible para muchos, pero sin sacrificar calidad ni innovación es algo realmente especial. Me gustaría ver si puede mantener esta tendencia en el futuro 
, un chef de verdad con habilidades, ¡ya sabíamos que la cocina sevillana no podía fallar! Me encanta la idea de que Juan Carlos Ochando haya logrado equilibrar calidad y precio, especialmente con esos menús degustación tan asequibles. La variedad de platos es impresionante, desde los clásicos hasta las creaciones innovadoras. ¿Quién no quiere probar el salmonete con roteña de galera o las mollejas de cordero glaseadas? ¡Estoy segura de que muchos amigos y familiares estarán encantados de probarlo!
. En fin, si es así de delicioso y económico, ya no tengo excusas para no ir allí. ¡Voy a probarlo! 